Use LEFT and RIGHT arrow keys to navigate between flashcards;
Use UP and DOWN arrow keys to flip the card;
H to show hint;
A reads text to speech;
6 Cards in this Set
- Front
- Back
|
Estabilidad |
Hidrosoluble Resistente a calor, oxidación, luz, ácidos y alcalidos |
|
|
Absorción |
Yeyuno íleon por difusión facilitada o pasiva Leucina es antivitamina Precursor de triptofano, necesita b2 y b6 |
|
|
Funciones |
NAD (LDH, g3p DH) NADP (g6p DH, hmg coa reductasa, folato reductasa) Transfieren electrones en óxido reducción |
|
|
Deficiencia |
Pelagra (dermatitis, demencia, diarrea) |
|
|
Toxicidad |
Rubefaccion facial, liberación de histamina, mareos, irritación gastrointestinal, hepatotoxicidad |
|
|
Fuentes |
Hígado, carnes, pescados, frutos secos, legumbres, yema de huevo |
