term1 Definition1term2 Definition2term3 Definition3
Please sign in to your Google account to access your documents:
2.5 Het olfactorisch zintuig : de reuk
2.5.1 Geur en olfactorische receptoren
De waarneming van een geur is de waarneming van een
in de lucht opgeloste chemische stof.
Hoewel reuk (en smaak) tot de minder belangrijke (menselijke) zintuigen worden gerekend, vormen ze een voornaam onderdeel van onze algehele waarneming.
Geur is sterk betrokken bij de voedselinname en kan hevige emotionele reacties uitlokken. Hoewel bij veel diersoorten de geurwaarnerning beter ontwikkeld is dan bij de mens, is het reukzintuig ook bij ons veel gevoeliger dan het smaakzintuig.
Ondanks het feit dat er slechts enkele type van olfactorische receptoren bestaan, zijn wij in staat naar schatting 10.000 verschillende geuren van elkaar te onderscheiden.
De receptoren werken blijkbaar
op een gelijkaardige manier als de drie soorten retinale kegeltjes die het hele kleurenspectrum kunnen oproepen.
De olfactorische receptorcellen zitten in het olfactorisch epithelium dat helemaal boven aan in de neusholte gelokaliseerd is (Figuur 2.23.).
De olfactorische receptorcellen worden omgeven door
steuncellen (epitheelcellen).
Bij de mens wordt het aantal geurreceptoren op zo'n 6 tot 10 miljoen geschat. Dit is klein bier in vergelijking met de hond die ongeveer 200 miljoen geurreceptoren heeft.
Olfactorische receptorcellen zijn volwaardige neuronen die een
chemische stimulatie in neuronale impulsen kunnen vertalen en tevens kunnen zorgen voor de verzending van deze impulsen naar het brein via hun lange axonen die samen de olfactorische zenuw vormen.
Het zijn de enige neuronen van onze hersenen die effectief met de buitenwereld in aanraking komen. Het zijn tevens de enige neuronen die na vijf tot acht weken afsterven en zich derhalve voortdurend moeten reproduceren.
Het zijn de enige neuronen van onze hersenen die effectief met de buitenwereld in aanraking komen. Het zijn tevens de enige neuronen die
na vijf tot acht weken afsterven en zich derhalve voortdurend moeten reproduceren.
De geurreceptorcellen bevinden zich in de nasale mucosa, een waterachtig slijmvlies van enkele vierkante centimeters in de neusholte. De dendrieten van de ovaalvormige receptorcelle o lopen naar de oppervlakte van de mucosa waar zij verbreden in een olfactorische bobbel.
De geurreceptorcellen bevinden zich in
de nasale mucosa, een waterachtig slijmvlies van enkele vierkante centimeters in de neusholte.
De dendrieten van de ovaalvormige receptorcellen lopen naar de oppervlakte van de mucosa waar zij verbreden in een olfactorische bobbel.
Uit deze olfactorische bobbel woekeren dunne, draadvormige cilia. Alle cilia samen vormen een ciliair web dat met behulp van bindproteïnen de geurparti keltjes opvangt (Anholt, 1991).
De dendrieten van de ovaalvormige receptorcellen lopen naar de oppervlakte van de mucosa waar zij verbreden in
een olfactorische bobbel.
De eigenlijke geurreceptoren zijn proteïnemoleculen die zich in het membraan vao de cilia bevinden . Om de receptoren te bereiken dienen de geurstimuli vanuit de lucht in de mucosa binnen te dringen. Daar worden ze 'gevangen' door de lange proteïnemoleculen op het ciliair membraan.
De eigenlijke geurreceptoren zijn proteïnemoleculen die zich in het membraan van de cilia bevinden . Om de receptoren te bereiken dienen de geurstimuli vanuit de lucht in de mucosa binnen te dringen. Daar worden ze 'gevangen' door
de lange proteïnemoleculen op het ciliair membraan.
Stimulatie van een dergelijke proteïnereceptor door een in de lucht opgeloste chemische molecule (een geur) veroorzaakt een
depolarisatie van de receptorcel waaruit een actiepotentiaal kan ontstaan.
Het is vooralsnog niet duidelijk of de proteïnereceptoren gevoelig zijn voor verschillende geuren of dat er verschillende proteïnereceptoren in het membraan van een receptorcel liggen ingebed (Anholt. 1993).
Need help typing ? See our FAQ (opens in new window)
Please sign in to create this set. We'll bring you back here when you are done.
Discard Changes Sign in
Please sign in to add to folders.
Sign in
Don't have an account? Sign Up »
You have created 2 folders. Please upgrade to Cram Premium to create hundreds of folders!